羊肉丸子萝卜粉丝汤的5步制作方法

 　　羊肉丸子萝卜粉丝汤

羊肉丸子萝卜粉丝汤

　　主料

　　羊肉200克 东北大红萝卜1/4个 　　鸡蛋1个

　　辅料

　　葱 姜末适量 　料酒 生抽 　胡椒粉 盐适量

　　羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法步骤

　　1. 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;

　　2. 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软;

　　3. 锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;

　　4. 调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟;

　　5. 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

　　小贴士

　　1.煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;

　　2.吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

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