蘑菇鸡腿鲜汤的10步制作教程

 　　蘑菇鸡腿鲜汤

蘑菇，鸡腿，鲜汤

　　主料

　　整只的鸡腿一只 清水蘑菇一袋 干虾三只 油菜心适量

　　辅料

　　盐适量 胡椒粉少许

　　蘑菇鸡腿鲜汤的做法步骤

　　1. 鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍;

　　锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫。

　　2. 用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫。

　　3. 将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香。

　　4. 放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水(水一定要一次放足)。

　　5. 水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲。

　　6. 蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用。

　　7. 将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐。

　　8. 放入干虾，再熬十分钟。

　　9. 加油菜心烫熟，即可关火。

　　10. 加少许胡椒粉调味就大功告成了!

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