萝卜丝老鸭汤如何制作

 　　萝卜丝老鸭汤

萝卜丝，老鸭汤

　　主料

　　鸭半只 青萝卜

　　辅料

　　姜片适量 盐适量 料酒适量 枸杞适量

　　萝卜丝老鸭汤的做法步骤

　　1. 烧开水，放姜片和料酒焯鸭块，去除腥味和血沫，捞出备用。

　　2. 把鸭块放入煲中，加入姜片、枸杞、足够量的温水，大火烧至开锅后转中小火慢炖2个小时。

　　3. 然后放入切好的萝卜丝，慢炖半个小时(萝卜丝易熟不用太久的时间)，放入盐、即可出锅。

　　小贴士

　　血沫一定要及时撇出，否则汤色浑浊而且影响口感。

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