南瓜花鱼片汤如何制作

 　　南瓜花鱼片汤

南瓜花，鱼片汤

　　南瓜花可清炒或煮汤，或制羹或煮粥，其味清鲜嫩爽，色彩鲜艳，使人食欲顿增。烹调时间不宜过长，适宜做熟后冰箱存储。 过敏人群慎食。

　　主料

　　南瓜花 鲩鱼肉 蒜头 姜丝

　　辅料

　　油 生抽些许 生粉 开水适量

　　南瓜花鱼片汤的做法步骤

　　1. 鲩鱼肉切薄片，用油、姜丝、些许生抽、生粉抓匀腌一会;

　　2. .热锅下油爆蒜头番炒两分钟花，加入适量开水;

　　3. 烧开后放入鱼片，划散关火烫一会马上出锅装盘即可;

　　4. 滚这个烫要注意火候，鱼片过火会老又柴而松散。因为南瓜花不宜久煮，所以加入开水会更好。

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