榨菜烧鸡汤的制作教程

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　　主料榨菜100g，盐局鸡300g，油适量，料酒适量，红椒适量，泡发木耳适量，鸡精适量

　　步骤

　　1.将盐局鸡撕成小块。

　　2.榨菜头洗净表面的杂质。

　　3.切成薄片用水泡出大部分盐份。

　　4.锅中加入适量水，放入撕好的鸡丝。

　　5.加入泡好的榨菜片一起开火煮。

　　6.加入少许红椒。

　　7.加入适量料酒。

　　8.煮至汤汁沸腾转中小火尝一下汤汁的味道。如果味淡，可适当加盐调味。

　　9.当锅中汤汁变成奶白，味道完全溶合时，加入泡发的黑木耳。

　　10.略煮关火，加少许鸡精调味即可。也可洒适量胡椒粉。

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