蛤蜊豆腐丝瓜汤的9步制作方法

 　　蛤蜊豆腐丝瓜汤

蛤蜊，豆腐，丝瓜汤

　　现在丝瓜当季啊，2块一斤，便宜又好吃，蛤蜊也不贵，3.5一斤，这个汤很适合夏天喝，鲜甜~

　　主料

　　丝瓜一条 蛤蜊20只 　豆腐一大块

　　辅料

　　葱两根 姜一小块 　蒜头2颗 油盐适量

　　蛤蜊豆腐丝瓜汤的做法步骤

　　1. 准备材料，豆腐买回来用用水泡会，去豆腥，蛤蜊盐水浸泡土尽泥沙

　　2. 丝瓜去皮切滚刀，放清水中浸泡，蛤蜊洗干净壳，豆腐切小块，蒜蓉、姜片及葱花、葱段

　　3. 少量清水，放入姜片和葱段烧开后，放蛤蜊汆烫至开口，不一定要全开的，开了一条大点的缝就行，一开就捞起来。

　　4. 热油煸香蒜蓉和姜片

　　5. 丝瓜放入炒至微微有点软、缩水，放入适量清水烧开

　　6. 倒入蛤蜊，煮大概2-3分钟，让蛤蜊的鲜味全溶进汤里

　　7. 放入易碎的豆腐，不要翻动，煮一分钟

　　8. 放盐调味后洒上葱花，关火盖锅盖，余热闷上30秒~然后可以收拾饭桌准备开吃了~~

　　9. 完成~!好喝哦~~

　　小贴士

　　如果一点腥味都不能吃的童鞋建议不要尝试，还是去吃重口味的爆炒类吧。。。我有个朋友特搞笑，吃苦瓜不能苦，吃海鲜不能腥，那叫“鲜”懂不懂?直接去吃鱼丸香肠好了，加工的什么原味都没，不知道自己在吃什么呢!这哪叫吃啊?

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