如何制作扒皮鱼豆腐汤

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　　主料扒皮鱼 600克，豆腐 1块，啤酒 2罐，纯净水 400克，大葱 3段，生姜 5片，大蒜 6瓣，小红辣椒 5个，生抽 15克，黄酒 15克，米醋 15克，白砂糖 5克，食用油 20克，食盐 适量，香菜 适量

　　制作步骤

　　1、扒皮鱼在购买的时候让卖家把鱼皮扒掉，清除干净内脏，清洗干净之后，切段备用。

　　2、准备好大葱3段，大蒜6瓣，生姜5片和小红辣椒5个。

　　3、准备好生抽15克，黄酒15克，米醋15克和白砂糖5克。

　　4、将食用油、生姜片、大蒜、大葱和小红辣椒放入锅里。

　　5、再将扒皮鱼块和豆腐放入锅里。

　　6、倒入生抽、黄酒、米醋和白砂糖调好的料汁。

　　7、倒入400克纯净水和2罐啤酒。

　　8、盖上锅盖，启动“煲炖”功能。

　　9、经过60分钟的小火炖煮之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的食盐和香菜即可。

　　10、成品图。

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