山药莲藕鸡汤的制作方法

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　　主料鸡 半只，莲藕 1段，山药 1根，花生 100克，枸杞 50粒，老姜 1块，料酒 2.5毫升，大葱 1根，食盐 10毫升

　　制作步骤

　　1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块。

　　2、锅里倒入清水，放入鸡肉，拍散的老姜和料酒，冷水煮开后，捞出洗净。

　　3、花生剥壳，洗净备用。

　　4、莲藕去皮、洗净，切大块。

　　5、山药处理方法同上，去皮、洗净，切大块。

　　6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里。

　　7、将花生、莲藕、山药一并放入，倒入适量清水。

　　8、炖3个小时。

　　9、2.5个小时的时候，调入枸杞和适量盐。

　　10、鸡汤炖好后，趁热食用。

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