竹荪鸭架汤的制作教程

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　　主料鸭架 1副，竹荪 30克，火腿丝 适量，盐 适量，鸡精 适量，荷包蛋 1个

　　制作步骤

　　1、烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水，炖锅炖半小时左右。

　　2、竹荪剪掉封闭的头部，去除部份花朵，留茎干部份，冷水浸泡30分钟，挤干水备用。

　　3、鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋，可以使汤更加奶白，继续炖半小时。

　　4、加入适量火腿丝，根据自己口味调入适量盐、鸡精。

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