如何制作栗子煲鸡

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作栗子煲鸡

　　主料鸡 1只(约1300克)，酱油 30克，黄酒 50克，冰糖 20克，盐 6克，八角 2个，桂皮 1小块，花椒 10粒，葱 适量，姜 适量

　　制作步骤

　　1、栗子用开水煮两分钟，用刀切一个小口，然后把皮剥下来，非常好剥，里外能一起全剥下来。

　　2、鸡剁成大块。

　　3、冷水下锅，焯两分钟捞出，葱切段姜切厚片备用 。

　　4、炒锅放少许水，放冰糖，炒一个糖色。

　　5、炒至紫红色时将焯好的鸡块放下去大火快炒十秒钟。

　　6、接着放酱油和黄酒爆香。

　　7、再放所有香料和葱姜，倒开水烧开，放盐，小火烧一小时左右。

　 注更多食谱请关注栏目。