虫草杞子煲鲍做法详解

虫草杞子煲鲍怎么做，虫草杞子煲鲍做法详解

　　虫草杞子煲鲍鱼

　　材料新鲜鲍鱼120克，虫草40克，枸杞15克

　　调料姜4克，盐3克

　　虫草杞子煲鲍鱼的做法

　　1、将鲍鱼的壳和肉分开，鲍鱼壳擦洗净，鲍鱼肉去污秽部分，洗净，切片;虫草除杂，小心洗净;枸杞和生姜分别洗净，生姜去皮、切片。

　　2、鲍鱼壳和姜片放入煲内，加适量水，用旺火煲约30分钟，去鲍鱼壳。

　　3、加入虫草、枸杞和鲍鱼肉，用中火煲约3小时。

　　4、加入盐调味即可。

　　营养功效滋补肝肾，补血明目，生津润燥。如患肝肾阴虚、失眠、烦躁、恼怒、情绪低落、心情郁结、高血压等病，可用此汤佐膳食疗。

　　引经据典《随息居饮食谱》“(鲍鱼)补肝肾，益精明目，开胃养营，已带浊崩淋，愈骨蒸劳极。”

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　　鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角

　　竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效

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