猪蹄汤的做法大全

猪蹄汤的做法大全，茭白通草猪蹄汤的做法

    　通草猪蹄汤的做法简单，在制作的时候加上一些中草药，更加有功效呢。煲汤后的猪蹄，也能拿出来蘸酱油食用，既能喝汤也能品尝到猪蹄，一举两得，是一款不错的居家必备菜式。

　　通草猪蹄汤

　　一、通草猪蹄汤

　　食材

　　主料猪蹄700g，通草25g，白芷25g，王不留行25g，防党25g，当归40g，别甲50g，北芪30g

　　辅料盐适量

　　步骤

　　1.猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯掉血水;

　　2.过冷水洗净，沥干备用;

　　3.所有药材洗净，沥干水备用;

　　4.把药材连同猪蹄放入煮好的开水中，电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右;

　　5.食用时加盐即可。猪蹄一同食用，药材可弃之。

　　小贴士

　　这个汤有点肥腻，喝的时候可以捞掉一些油。

　　二、茭白通草猪蹄汤

　　菜系及功效保健食谱

　　茭白通草猪蹄汤

　　用料茭白50克，通草10克，猪蹄1个，盐、味精各少许。

　　茭白通草猪蹄汤的做法将上三味洗净，放入锅内，加适量水，先用武火烧开，煎煮1小时，取猪蹄及药液备用。

　　用法吃猪蹄饮药液，一日一剂，连用3_5天。

　　主治缺乳。

　　茭白药用功效茭白性味甘，寒，无毒。入肺、脾、胃经。清热除烦，解酒，通便。主治急性黄疸型肝炎、高血压、大便秘结、泻痢、伤暑腹泻、产后乳汁不下、蛇咬伤、目赤肿痛。

　　饮食禁忌脾胃虚寒，大便溏泻和阳痿滑精者不宜食之。茭白因性寒，食用时宜加辛温作料，如姜等。茭白中含有。草酸和难溶的草酸钙，故患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。小儿亦不宜多食。

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