菌菇汤的做法大全

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　　1.菌菇汤

　　做法

　　1.将各种菌菇放入淡盐水(清水里面加1茶匙盐)里面浸泡10分钟

　　2.冲洗干净，倒入砂锅内加水炖30分钟

　　3.调入盐，白胡椒粉即可

　　2.菌菇豆腐鲜虾汤

　　主料 鲜虾150g 豆腐300g 菌菇100g 辅料 油适量 盐适量 冬菜适量 葱适量

　　步骤

　　1.备料鲜虾，豆腐，菌菇，葱。

　　2.热锅加油，将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。

　　3.汤锅加水煮开。

　　4.将煎好看豆腐下锅，再将泡洗好的菌菇下锅。

　　5.煮至汤底出味后，再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。

　　6.加适量细盐调味。

　　7.煮至汤底重开，鲜虾熟透后，关火加适量冬菜提味即可。

　　8.这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成。

　　3.菠菜菌菇汆丸汤

　　主料肉馅80g 菌菇250g 菠菜1把 大枣适量

　　辅料橄榄油适量 盐适量 枸杞适量 姜末适量 淀粉适量 胡椒粉适量

　　步骤

　　1.洗净的菠菜用开水汆烫一下后捞出;

　　2. 肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲;

　　3. 准备好其他的原材料;

　　4. 锅中放入适量的高汤或水， 煮至温热;

　　5. 左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出;

　　6. 右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中;

　　7. 煮开后下入蘑菇继续煮上两、三分钟;

　　8. 再下入开水焯烫过的菠菜;

　　9. 加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可;

　　10.盛入碗中， 加入几颗枸杞。

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