葡萄排骨酥皮汤的15步制作方法

 　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

　　主料排骨500克印度飞饼5张 胡萝卜1根 紫葡萄6颗 姜5片 蒜5瓣 香叶1片番茄酱1勺黄豆酱油2勺白糖1勺盐适量 鸡粉适量 红酒2勺料酒适量

　　制作步骤

　　1. 准备材料。蒜切片，胡萝卜去皮切滚刀块，葡萄对半切开。

　　2. 排骨洗净。和姜片、料酒一起放入锅里，水开后焯烫去血末。

　　3. 烤盘里铺上印度飞饼。

　　4. 油锅烧热，放入姜片和蒜片爆香

　　5. 放入排骨，炒匀。

　　6. 再倒入黄豆酱油，炒上色。

　　7. 倒入番茄酱、红酒、白糖炒匀

　　8. 放入胡萝卜块，炒匀。