萝卜豆腐鱼头汤怎么做好喝

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　　主料鱼头500g，白萝卜300g，豆腐200g，油适量，盐适量，生姜适量，香菜适量

　　步骤

　　1.豆腐用淡盐开水泡过之后切片备用。

　　2.鱼头洗净剁大块，用食盐腌制。

　　3.萝卜去皮切丝。

　　4.坐锅热油，下姜丝煸香之后倒入鱼头略煎。

　　5.待鱼头煎至微黄时，加入足量的清水，大火烧开。

　　6.待鱼汤滚开之后，倒入豆腐一起加盖继续煮。

　　7.待鱼汤煮至奶白，豆腐出现细孔之后，倒入萝卜丝煮软，加食盐调味。

　　8.食用前撒少许香菜即可。

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