广东老火汤食谱大全

　　关于广东炖汤食谱大全凉瓜排骨汤的制作技巧

　　凉瓜排骨汤凉瓜的清热效果非常好，这也是符合夏季食用的一款好汤。

　　食材准备

　　排骨适量，凉瓜，黄豆，姜，咸菜，胡椒粉，料酒，鸡粉，食用油适量。

　　方法步骤

　　1、将苦瓜切块去瓤，排骨冷水入锅飞水洗净;

　　2、姜切片，咸菜洗净切片待用，黄豆提前泡发;

　　3、炒锅中少许油，放入咸菜和姜片爆香，盛出;

　　4、取砂锅，放入适量清水，将炒香的咸菜倒入，然后加入黄豆和排骨大火烧开;

　　5、接着放入凉瓜，烧开，加入料酒，盖盖转小火，炖至凉瓜熟烂，加鸡粉，胡椒粉调味即可。

　　广东炖汤食谱大全老火汤

　　老火汤老火汤又叫做广府汤，这是传承了数千年的养生汤品，不要错过哦。

　　食材准备

　　猪骨700克，莲藕2节，姜，无花果2个，绿豆适量，水适量，干章鱼适量。

　　方法步骤

　　1、将骨头洗净后焯烫，洗净待用;

　　2、莲藕去皮，干章鱼泡发洗净泥沙，姜拍烂待用;

　　3、取汤煲，放入所有材料，加水约2升，大火烧开;