广东老火汤大全，老火汤怎么做好吃

　　关于怎样才能煲一锅靓汤，广东靓汤老火汤的制作方法大全。

　　1、 胡萝卜排骨汤

　　材料 胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。

　　制作 将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，(偶一般还会滴上几滴黄酒)改用中火继 续煲2小时(偶只煲四十分钟)。

　　2、 冬虫草炖水鸭

　　材料冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片

　　做法冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

　　功效补中益气，食欲不振，肾虚哮喘

　　3、百合蜜枣猪肺汤

　　猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。

　　功效滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。

　　方法猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。

　　4、鱼头川芎汤

　　川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。

　　功效祛头风、用脑过度

　　方法鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。

　　5、鲤鱼乌豆汤

　　鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。

　　功效温肾，补中益气