清炖鸡腿怎么做好吃，各种清炖鸡腿食谱

　　关于清炖鸡腿的几种原创做法大全，教你如何制作清炖鸡腿更好吃

　　一起烘焙网分享清家常炖鸡腿的制作技巧

　　清炖鸡腿食材准备

　　鸡腿500克，冬瓜100克，香菇50克，味精5克，花椒2克，盐3克，姜5克，香油5克，猪油25克，香菜5克，大葱10克。

　　方法步骤

　　1、将鸡腿剁成段，放入沸水锅中汆烫，捞出待用，水发冬菇去根，斜刀片开;

　　2、冬瓜洗净切块，葱姜切末，花椒泡成花椒水，香菜洗净切段;

　　3、炒锅烧热猪油，放入葱姜爆香，然后倒入鸡汤放入盐，花椒水，冬瓜和鸡腿;

　　4、烧开后转为小火炖20分钟，然后加入冬瓜丁炖15分钟，撒上香菜段，味精，淋上香油即可。

　　清炖鸡腿

　　清炖鸡腿食材准备

　　鸡腿2个，葱姜少许，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将鸡腿泡水解冻，清洗干净血水，姜切片;

　　2、锅中烧开水，加入鸡腿待微开后取出;

　　3、锅中放入两碗水，加入焯烫的鸡腿和姜片，大火烧开后小火盖盖炖50分钟;

　　4、加入适量的盐调味，放入葱花即可。

　　秘制清炖鸡腿

　　清炖鸡腿食材准备

　　鸡腿800克，胡萝卜250克，土豆300克，金针菇100克，茄子250克，水适量，枸杞10克，油适量，料酒1大勺，盐适量，姜片，五香粉，葱段10克，蒜片5克，白胡椒粉少许。

　　方法步骤

　　1、锅中放入冷水，将鸡腿切块洗净后放入水中，加入料酒，煮开，小火煮5分钟;

　　2、土豆洗净去皮切块，茄子切块，胡萝卜去皮切块，鸡腿焯好洗净;