苦菜猪排骨汤怎么做好吃

　　关于苦菜猪骨汤的做法

　　原料:猪排骨和猪腿骨各500克，苦菜200克，葱段和生姜片各15克.精盐适量，料酒10克，花椒水20克。

　　苦菜骨汤的做法:

　　1.将苦菜洗净，投入沸水锅内焯一下，转入凉水中泡10小时，取出沥水;猪腿骨和猪排骨洗净后剁成小块，洗净。

　　2.锅置旺火上，放入清水1500克、猪骨、葱段、生姜片、料酒和花椒水，加盖炖煮2小时左右至汤色浓白，撒入苦菜和精盐，开锅后盛入汤碗内即成。

　　苦菜骨汤的特点:汤色浓白，质地细嫩，养颜润肤，强壮筋骨。

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