甜酒阿胶煮鸡蛋汤的4步做法

　　关于甜酒阿胶煮鸡蛋汤的4步图文做法

　　喝出桃花肤色的【阿胶甜酒鸡蛋 】

　　材料甜酒、鸡蛋、阿胶、红糖、姜

　　阿胶甜酒鸡蛋的做法

　　1、用瓷锅烧热水，加入红糖和用刀拍过的姜块;

　　2、水烧开倒入甜酒(连酒汁带酒糟);

　　3、打入小个土鸡蛋或是水煮剥壳鸡蛋;

　　4、鸡蛋外表凝结就倒入在药店打磨好的阿胶粉，搅拌熔解即可。

　　美食小贴士

　　1、在药店买的整盒阿胶可以让药店免费打磨成粉，再用密封盒装起来，这样无论是炖或是这么煮甜酒都很方便。只是打磨后没整块那么好保存，打了粉要尽快吃完。

　　2、水煮剥壳鸡蛋会使甜酒没那么混浊，一般贪方便我都直接打鸡蛋下去，用乡下的小个土鸡蛋更香而且快熟，我不喜欢把鸡蛋打散，就整个打个去不搅动，直到凝结。

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