白萝卜炖羊肉汤的制作方法

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　　主料羊肉500g，白萝卜半根，枸杞5g，葱1棵，姜4片，胡椒粉1茶匙，盐适量，八角1个

　　步骤

　　1.羊肉提前泡去血水切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断，枸杞用凉水泡上。

　　2.锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出。

　　3.捞出的羊肉温水冲洗干净。

　　4.砂锅中烧开水，放入焯净的羊肉块，葱、姜、八角，大火烧开改中小火盖盖煨1小时。

　　5.打开锅盖放入白萝卜，改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明。

　　6.放盐、胡椒粉调味，撒枸杞、葱花或香菜叶出锅。

　　7.成品

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