排骨海底椰汽锅汤的简单做法

排骨海底椰汽锅汤怎么做好喝

　　主料排骨300g，霸王花20g，海底椰15g，玉竹10g，　薏仁10g，莲子10g　　辅料食盐1小匙

　　　　“不加水”的海底椰排骨汽锅汤的做法步骤

　　1. 准备好汤料，用温水浸泡10分钟。

　　2. 将汤料垫底，放入排骨。

　　3. 上锅隔水蒸3个小时，出锅前半个小时加盐调味。

　　汽锅汤是一种很神奇的烹饪锅具!锅里原本是不加水，靠锅底进入的水蒸气冷凝成纯净鲜美的汤汁，保留了食物的原汁美味!

　　霸王花的选购

　　干燥的霸王花呈不规则的长条束状，长约15～17 cm，花被棕褐色或黄棕色，萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞片，上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起，花被内有多数雄蕊，气微弱，味稍甜;以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。

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