陕北炖羊肉怎么做，陕北炖羊肉的正宗做法

陕北炖羊肉做法详解

　　炖羊肉是陕北最大美食特色，肉鲜美至极，汤滋补养生

　　主料

　　羊肉1000g，红皮葱四根，姜10片，干红辣椒15个，花椒适量，地角适量，盐适量，香菜少许

　　正宗陕北炖羊肉的做法步骤

　　1. 羊肉切块，放过冷水锅中焯，边烧开水边搅动直至撇去所有浮沫，冷水洗干净沥水待用

　　2. 准备材料葱切断，姜切片，干辣椒，花椒和地角放入调料盒，盐，香菜

　　3. 将洗好的羊肉放入高压锅中，倒入冷水，最好是肉的三倍，水多炖出来的汤也多，放入所有调料，根据自己的喜好可以放入白/胡萝卜，我这个辣椒少了，我又加了些加盐尝咸淡适合即可，盖上高压锅盖子大火煮开，转中火，以盖子气嘴冒气开始计时，炖30分钟

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