香菇炖土鸡的营养做法图解

如何制作香菇炖土鸡，香菇炖土鸡的超详细做法

　　主料:土鸡,香菇,胡椒粉

　　辅料:红枣,党参,百合,莲子,枸杞,盐米酒(老家叫法，不是甜酒，料酒也行)胡椒粉

　　　香菇炖鸡的做法步骤

　　1. 将所有食材洗净沥水(香菇建议不要先过道开水，不然后面炖就没香味了)

　　2. 将锅中热油，放入鸡肉，爆炒5-8分钟(炖出来的鸡汤更香更入味，期间放入一勺米酒可去腥，注意火候适当调控大小)

　　3. 将鸡肉爆炒后加入水煮沸(鸡肉和水的比例13，也可水多些)，待鸡汤煮沸后放入香菇继续煮两三分钟

　　4. 这时为节约时间，将所有食材放入高压锅中(红枣党参等食材都放进)，加适当的盐，大火高压五分钟、中火十分钟、小火五分钟即可开盖(避免汤汁炖干，可之前加水时多加些，高压锅烫，注意关火一会后再打开)

　　5. 先将鸡肉出锅，再将辅料和鸡汤倒出，撒上胡椒粉即可，香喷喷的很美味!

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