肉末青菜汤的家常制作教程

如何自制肉末青菜汤

　　看起来青菜钵很简单，其实里面一样有诀窍的一是肉末要煮出鲜味再放青菜，二是青菜要先放菜杆再放菜叶，这样菜杆熟的时候菜叶不至于太烂，三是起锅前放一小勺猪油，远远的就闻到了香味。(收起)

　　主料

　　肉末75g，青菜(油菜、芥菜)250g，清汤200ml，水(土豪可全用清汤)200ml，盐适量，猪油一小勺，枸杞(装饰用)十个

　　　　家常菜-青菜钵(青菜肉末汤)的做法步骤

　　1. 肉末加水调开，青菜切片，把菜杆和菜叶分开。

　　2. 锅里放水和清汤煮沸

　　3. 放入肉末打散，煮沸后转小火煮五分钟

　　4. 下入青菜杆煮五分钟

　　5. 下入青菜叶煮五至十分钟，看个人喜欢，我家是为小孩吃所以会煮烂一点。

　　6. 让汤香就是加一小勺猪油

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