广东老火汤食谱：五指毛桃茯苓排骨汤的制作

本来想煲西洋菜陈肾汤，结果没买到西洋菜，原定计划泡汤。于是煲了这个差不多功效的汤，也是同样的有健脾去湿的功效

　　主料

　　排骨400g，姜1块，五指毛桃适量，淮山10～15片，党参2支，薏米1把，茯苓适量，蜜枣2～3颗，冬菇3～4个

　　　　广东老火汤 五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的做法步骤

　　1. 五指毛桃，薏米茯苓，冬菇都用冷水浸泡半小时，冬菇剪去蒂，五指毛桃用牙刷刷一下，清洗干净，淮山党参用水冲一下就行了，排骨洗干净，姜切片

　　2. 排骨加少量冷水煮开，飞血水，冲洗排骨。再加冷水，姜片，水位到汤锅的3/4

　　3. 煮开，加入所有其他材料，再煮开，去浮沫，大火煮15分钟，再小火1小时45分钟，就完成了

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