如何炖鸡汤，清炖鸡汤做法5步骤

清炖鸡汤营养制作

　　主料:鸡1只,盐少许,葱花少许,香菜少许

　　清炖鸡汤的做法步骤

　　1. 首选买鸡，要选腿细，鸡冠红，嘴巴和脚指甲都不整齐的(说明散养可能大)，这种杀出来之后，鸡皮肤青白，不发黄，油脂少;买回来有油脂可以剪掉

　　2. 整只鸡，最多切四份，放到凉水锅里，大火炖开后炖两个小时，不添加任何佐料，中间水少可以添热水，如果想要白汤，可以添几粒花椒

　　3. 使用专门的炖锅或者砂锅，炖出来口感好

　　4. 炖好后，筷子轻轻一拨，肉就散了

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　　5. 盛出来之后再添盐、香菜、葱花即可，很美味