墨鱼干排骨汤的做法

　　菜品口味咸鲜

　　主要工艺煲

　　主要食材

　　制作难度普通

　　约需时间数小时

　　1

　　原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。

　　2

　　排骨焯水。墨鱼干去掉赃物，撕去外皮，切小块。

　　3

　　炖盅内加入排骨、墨鱼干。

　　4

　　加入少量生抽、稍多些的料酒，适量水，通电炖盅工作，约煲3小时左右。

　　5

　　蘑菇焯水。

　　6

　　炖盅内加入蘑菇、盐继续煲半小时。

　　煲好后的汤撒入葱花，异常鲜美。

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