猪蹄黄豆汤的家常做法

　　对于猪蹄，我只能接受卤制的做法，这个猪蹄汤的味道真不是我的菜。不过我儿子和老肖还是很爱喝的，这我的目的就达到了。猪蹄汤凉后凝固成了皮冻，你们说这里面胶原蛋白含量多高。我一边看儿子吃，一边心里祈祷，所有的东西到我儿子肚子里都变成骨头，都变成骨头。

　　猪蹄黄豆汤

　　材料猪蹄，生黄豆，葱段，姜片，红枣，枸杞，食盐

　　猪蹄黄豆汤的做法

　　1、猪蹄两个，一斤重，13元。儿子最烦猪皮上有毛，有一根猪毛都得罢餐，弄得我胆战心惊的。有那种白白的猪蹄我怕是药水泡过的不敢买。这种燎过的猪蹄就是颜色不好看。

　　2、生黄豆用水泡胀。

　　3、猪蹄用水泡一泡然后用刷子刷去表面的焦黑。

　　4、猪蹄斩成小块，我力气小，只能剁成这样子了。

　　5、锅里烧开水，把猪蹄扔进去焯一下，去掉血沫。

　　6、高压锅里加水，焯好的猪蹄，黄豆，葱段，姜片，红枣，枸杞和少许盐，水烧开后压20分钟就可以了。不敢用高压锅的可以用阿迪锅，砂锅，普通铁锅，最终炖烂乎就可以了。

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