黑猪蹄膀菌菇汤的家常做法

        主料黑猪蹄膀500克 干杏鲍菇片250克　　干香菇50克

　　辅料葱姜　　少许

　　工具烧锅

　　详细步骤

　　1干杏鲍菇片和香菇洗净，然后用清水浸发1小时。

　　2捞出后洗净切片。浸发的水滤去泥沙后，待用。

　　3黑猪蹄膀入沸水汆煮5分钟。

　　4撇去浮沫，然后捞出冷水冲洗下。

　　5将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片香菇的水和适量的清水，加入葱段和姜片。

　　6水开后加少许料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的香菇片，烧开后小火焖10分钟，放盐即可。

　　小贴士

　　加了杏鲍菇、香菇，所以汤很香很鲜，这是菌菇特有的香鲜味，吃完一碗后很补热量哦。

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