松茸鸡汤怎么做好

　　松茸，又名松菌，松蘑，大花菌，大脚菇，主要产自于云南，生长在海拔1600-3200米的密林中，松茸菌菇体肥大，肉质细嫩，香味浓郁，有很高的营养价值，是云南稀有的野生菌之一，在日本享有很高的声誉，有蘑菇之王的美称。它的营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等，其中含有的铬和多元醇，可治糖尿病;其内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤，经常食用有美颜健肤，防止过早衰老之功效。看到这些功能不能不说它是一种难得的珍贵食材呀。

　　为了保持这松茸本身的鲜味儿，所以在炖各种肉汤的时候不建议加太多的调味品，否则盖过了本质的味道就适得其反了

　　鲜掉眉毛的一碗汤----松茸鸡汤

　　材料土鸡、松茸、姜蒜、洋葱、料酒、香葱、盐

　　松茸鸡汤怎么做好

　　1、松茸提前两小时泡发

　　2、锅中烧水，放生姜片烧开后下入柴鸡焯水

　　3、另起一锅，将焯好水的鸡肉放入炖锅中

　　4、加入姜片和蒜瓣

　　5、加入洋葱，将香葱打结后放入

　　6、加入料酒开火炖三十分钟

　　7、加入松茸

　　8、盖上盖小火继续炖二十分钟

　　9、起锅前加入盐即可

　　煲汤小贴士

　　1、松茸本身就很香，所以这道菜不建议放过多的调味品

　　2、松茸还可以用来煲排骨或其他的肉类

　　单喝这一口汤就觉得非常的鲜美

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