西红柿牛腩汤的图解做法

　　主料西红柿 3-4个，牛腩 适量，番茄酱 适量，料酒 适量，盐 适量，白糖 适量，植物油 适量

　　制作步骤

　　1、将西红柿顶部划十字，然后朝下放入开水中去皮。

　　2、牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切大块。姜切片，葱切末。锅内放冷水后放牛腩、姜片、料酒，煮开后捞去浮沫，牛腩捞出备用。

　　3、锅内放少许油，油热后放葱末煸香，放入西红柿丁继续煸炒两分钟，加番茄酱继续翻炒。

　　4、将牛腩放入锅内翻炒，接着放白糖。炒匀后加入盐，再加适量热水。

　　5、大火煮开，将锅内的牛腩连汤一起倒入高压锅内炖。

　　6、肉炖好后打开倒入大块西红柿煮开，即可。

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