玛咖红枣鸡汤的图解做法

 　　主料老母鸡 半只，干玛咖 20克，干红枣 适量，豆腐果 适量，姜 1块，枸杞 适量

　　制作步骤

　　1、准备好全部材料。

　　2、鸡洗净，切大块。这里可以把鸡油去掉一部分留作它用。

　　3、做一锅清水，温水下锅，大火煮至沸腾后，继续煮几分钟，期间撇清表面浮沫。

　　4、将鸡捞出，用温水冲洗干净表面油污，沥干水分，备用。

　　5、取一只大肚砂煲，先放上去皮拍松的姜块，然后放入鸡，加入足量清水。

　　6、大火煮开后继续煮10分钟，然后转小火，盖上盖子，煨制1个半小时左右。

　　7、煲鸡的时间里，将干玛咖用温水浸泡一会儿，然后切成片(不切也行)。

　　8、将洗净的小红枣加入鸡汤中。

　　9、玛咖也加入鸡汤中，继续小火煲30分钟左右(如果前面玛咖没有切片，就多煲一会儿)。

　　10、豆腐果用开水浸泡一会儿，然后挤干水分，一分为二或者一分为四。

　　11、将豆腐果加入鸡汤中，继续炖10分钟。

　　12、加入适量精盐调味，撒上枸杞，上桌。