怎么做鲫鱼豆腐汤好吃

　　最补钙的鲫鱼豆腐汤

　　很多事，只有在经历了以后才会看淡一切。如果没有这些幸好，我的所有，爱谁、恨谁、怨谁、怪谁、钱、房子。所有，都再也无法与我有关。所以，经历了，看淡了，放下这些，快乐度过第一天。

　　回家后我在做饭，柱子下班后照例先抱我一下，然后洗手换衣服，还有什么比这一抱更踏实的?榕宝儿嚷着要我做好吃的。我的幸福就是有一个人疼我爱我，有一个健康活泼可爱的孩子，足矣!

　　鲫鱼豆腐汤

　　原料 鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜、香菜、盐适量。

　　如何做鲫鱼豆腐汤

　　1.豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟。

　　2.取出沥水份备用。

　　3.锅烧热，用生姜先擦一下锅底。

　　4.倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型。

　　5.翻过来煎另一面至成型。

　　6.放入姜片、葱段炒香。

　　7.加适量水没过鱼，倒入一勺料酒。

　　8.烧开后转小火慢炖至鱼汤发白(根据加水量的多少，时间自己掌握，鱼汤颜色会渐渐变白越来越浓)。

　　9.放入豆腐块，按个人口味加适量盐。

　　10.继续炖至鱼汤成发白浓汤状，撒入葱花、香菜。

　　特别提示 煎好鱼后水量要一次性加足，且不可中途加水。

　　煎鱼不破的小妙招

　　要想煎鱼不破皮，一定要热锅凉油。锅烧热后用生姜片擦一下锅底，然后倒入油，不待油温上升时即放入鱼开始煎，待一面成型后再翻另一面煎。

　　浓浓的奶白色的汤，鲜味十足!

　　有一天看央视节目，针对牛骨汤、猪骨棒汤和鲫鱼豆腐汤哪种汤最补钙做了比较，最终是鲫鱼豆腐汤的含钙量最高，为牛骨汤，最次为猪骨汤。而鲫鱼豆腐汤的含钙量远远高于猪骨汤。要学的知识太多了。这汤适合老人孩子喝，

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