当归红参炖母鸡的图解做法

　　主料老母鸡 1只，当归 适量，红参 适量，八角 适量，桂皮 适量，香叶 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，花椒 适量

　　制作步骤

　　1、宰杀好的母鸡，清洗干净。鸡很大，宰杀后还有4斤半重。

　　2、自己养的鸡就是不一样，看看这金黄色的油脂，岂是一般的饲养鸡可以比。

　　3、备好所有用料，做给老人的，特意加了当归和红参。

　　4、鸡放入锅中，加水没过鸡。

　　5、水开后撇去浮沫。

　　6、把所有料都放入，大火煮5分钟后转微火。微火就是稍微冒泡就行了。

　　7、微火慢煲8个小时。看看这煲好的鸡汤颜色，黄腾腾的。

　　8、喝的时候取一部分鸡肉，放入盐和胡椒粉调味，然后撒上些香葱即可。

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