莲菜排骨汤的家常做法

　　菜品口味咸鲜

　　主要工艺蒸

　　主要食材

　　制作难度普通

　　约需时间一小时

　　1

　　猪小排，清洗干净，沥干水份

　　2

　　准备其它食材

　　3

　　清水入锅，加入几片姜

　　4

　　放入排骨焯水，撇出浮沫

　　5

　　焯好水的排骨捞出备用

　　6

　　莲菜切滚刀块、姜切片、葱斜切成片

　　7

　　依次放入姜片、葱片、莲菜块、焯过的排骨，煮2分钟

　　8

　　盛入汤碗

　　9

　　蒸锅上火，水开后，放入排骨汤，大火蒸20分钟即好

　　取出食用前加少许盐即可

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