粉丝羊排汤的4步做法

        材料

　　羊肋排500克，粉丝1把，葱姜、香菜、青蒜各适量，草果1个，花椒7、8粒、桂皮1根。

　　调料

　　盐、鸡精，料酒、油泼辣子各适量

　　做法

　　1、羊排洗净，焯水(冷水入锅)后用热水洗净浮沫;粉丝用温水泡发;将香菜与青蒜分别切碎，分别放入小碟中备用。

　　2、炖锅内加足水，放入羊排、葱、姜，调入少量料酒，将草果、花椒、桂皮放入香料包，放入锅中，大火烧开后，改小水炖2个小时。

　　3、往锅中加入粉丝，调入适量盐与鸡精，一滚后便可起锅。

　　4、与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌，吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可

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