奶油蘑菇汤图解做法

　　主料白蘑菇 200克，香菇 100克，平菇 100克，洋葱 30克，蒜 10克，欧芹 5克，淡奶油 100毫升，黄油 50克，盐 15克，白胡椒粉 5克，水 500毫升，白葡萄酒 20毫升

　　制作步骤

　　1、所有蘑菇洗净后切成5毫米厚的片，洋葱、蒜切末，欧芹切碎备用。

　　2、将黄油放入锅中，小火让其融化。

　　3、接着下入洋葱末、蒜末，煸炒出香味后，放入切好的蘑菇片。

　　4、炒到蘑菇变软，锅内没有汤汁时，烹入白葡萄酒。

　　5、翻炒均匀后倒入鸡汤或水。大火煮开后，转中小火煮10分钟，煮到浓稠时关火。

　　6、将煮好的汤分次倒入搅拌机里打碎。

　　7、然后倒回锅中，开大火煮开后，加盐、白胡椒粉。

　　8、倒入淡奶油搅匀，撒上欧芹碎即可。

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