清补凉排骨汤怎么做

　　菜品口味咸鲜

　　主要工艺煲

　　主要食材

　　制作难度普通

　　约需时间一小时

　　1

　　准备食材汤料、排骨。

　　2

　　汤料用温水浸泡片刻。

　　3

　　烧开适量水，加上1汤匙盐，倒下排骨焯煮5分钟。

　　4

　　捞起排骨，用凉水冲洗干净。

　　5

　　汤料过滤一下杂质。

　　6

　　排骨、汤料倒入砂锅中，加上6碗左右清水。

　　7

　　遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。

　　8

　　调入盐，搅拌均匀即可。

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