酸辣汤怎么做好吃

酸辣汤

　　主料豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香菇、木耳、香菜

　　配料葱、醋、盐、淀粉、胡椒粉、酸辣汤调料包

　　酸辣汤的做法:

　　1、把所有材料准备好，黑木耳要提前泡发。

　　2、木耳洗净去除根部切丝，北豆腐切条，鸡蛋打散备用。将香菇、胡萝卜洗净，切成条或丝备用。

　　3、锅加热，倒入油，再放葱花炒香。

　　4、放入胡萝卜丝、黑木耳丝和香菇大火翻炒均匀。

　　5、倒入清水或高汤大火煮开。

　　6、煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开。

　　7、锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。

　　8、点缀香菜即可。

　　随着天气越来越冷，汤类逐步占据了餐桌上的主要位置。热热的汤水既暖胃又暖身，酸辣的味道又能开胃。赶紧动手吧!

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