银耳莲子鲫鱼汤怎么做

　　材料鲫鱼1条，银耳一块，莲子，葱段，姜片适量。

　　调料盐，醋，料酒，香油各适量

　　步骤

　　1鲫鱼划几刀，其他材料备好。

　　2鲫鱼用盐，料酒腌制1小时，银耳，莲子用水泡15分钟。

　　3葱切段，姜切片，银耳切块。

　　4锅中倒入适量的油，倒入鲫鱼煎至金黄色，关火。

　　5砂锅倒入清水，倒入姜片，莲子，银耳，鲫鱼，盖上盖，大火煮开，改小火煮40分钟。

　　6出锅前倒入葱段，加入盐，料酒，醋，香油，关火。

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