双菇乌鸡汤怎么做

双菇，乌鸡汤

　　乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

　　双菇乌鸡汤补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

　　双菇乌鸡汤

　　原料乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜

　　作法

　　1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

　　2、香菇切片，蟹味菇去根

　　3、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

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