一道浓郁鲜美、温暖人心的鲫鱼萝卜丝汤家常做
菜谱大全 2022-07-03 19:39www.yiqihongbei.com烧烤食材
鲫鱼,萝卜丝汤
怎么做鲫鱼萝卜丝汤好吃?学做鲫鱼萝卜丝汤需要哪些食材?一起烘焙网为您提供鲫鱼萝卜丝汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲫鱼萝卜丝汤!
鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎至,小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。
鲫鱼萝卜丝汤的主料鲫鱼(一条) 萝卜(300克)
鲫鱼萝卜丝汤的调料大葱(一节) 姜(一块) 香菜(两根) 盐(一点五茶匙) 白胡椒(一茶匙)
做鲫鱼萝卜丝汤所需厨具煮锅
鲫鱼萝卜丝汤的做法图解步骤
1、原料图如图。
2、鲫鱼洗净去掉腹部黑膜,葱切段,姜切丝备用。
3、锅里放少许油烧热倒掉,重新放冷油,七成热煎鲫鱼到两面微黄。盛出。
4、煎鱼的油炒香葱姜。兑入足量的温水,放入鲫鱼。
5、大火烧开小火炖到奶白色。
6、放入萝卜丝,调入盐,胡椒粉,炖倒萝卜软即可。
小窍门
鲫鱼汤要成奶白色,一是要煎一下,二是要用温水。不能用冷水。这样炖一小时左右就变牛奶白了。要冷水的话很慢。
盐最好放晚一些。
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