粉丝肉丸汤的简单做法

粉丝，肉丸汤

　　主料瘦肉 300克，鸡蛋 1个，淀粉 2勺，番茄酱 3勺，盐 3克，蒜 4-5瓣，清水 适量

　　制作步骤

　　1、蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末。

　　2、剁好的肉装碗中，先加入鸡蛋、番茄酱、盐，顺着一个方面拌匀。

　　3、加入淀粉和水慢慢搅拌均匀，水不能一次倒入，在搅拌的过程中慢慢分次加入。

　　4、肉馅调好后，放置几分钟再搅拌一下，然后锅中烧水，水烧开后，改小火，慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状下入锅中。

　　5、待所有肉丸子煮到浮出水面后，再煮1~2分钟，然后加少许盐、香油调味，关火出锅。

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