西洋菜猪肉汤怎么做

西洋菜，猪肉汤

　　菜品口味清淡

　　主要工艺煲

　　主要食材

　　制作难度普通

　　约需时间一小时

　　1

　　准备食材土猪肉前腿肉1块，西洋菜1把、生姜1块，蚝干6粒.

　　2

　　蚝干用开水清洗干净，浸泡片刻。

　　3

　　生姜去皮拍碎、蚝干切片、一同丢进汤锅内，加上4碗清水煮开。

　　4

　　猪肉洗净整块放进汤锅内，遮上锅盖煮开后调成中火煮30分钟左右。

　　5

　　接着处理西洋菜西洋菜剪去头部，摘洗干净，浸泡片刻。

　　6

　　捞起、沥干水。

　　7

　　放入汤锅内。

　　8

　　遮上锅盖，再大火煮开20分钟左右。

　　9

　　汤煮好后，调入盐。

　　10

　　调入鸡粉，搅拌均匀。

　　11

　　猪肉整块夹起，切块。干葱头去皮拍碎放入碗中，倒入少许酱油制成蘸肉味碟。

　　汤盛起即可饮用。

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