家庭版胡辣汤的制作方法

胡辣汤

        家庭版胡辣汤的主料面粉，水(适量)　　海带丝(适量)　　花生米黄豆(适量)　　白豆腐条，豆皮(适量)　　细粉条(适量)

　　家庭版胡辣汤的调料葱姜(适量)　　五香粉，十三香(适量)　　白胡椒粉(适量)　　老抽(适量)

　　做家庭版胡辣汤所需厨具煮锅

　　家庭版胡辣汤的做法步骤

　　1.1，将面粉倒入盆内加入凉水拌匀揉光，和成稍硬一点的面团，然后加入凉水醒30分钟

　　2.2，用手将醒好的面团轻轻搦出面筋，面汁倒入盆内，面筋放入碗内加入凉水醒30分钟。

　　3.3,黄豆，花生米和海带丝分别泡发。

　　4.4，姜切成末

　　5.5，大葱切成丁

　　6.6，将一半葱丁用小火熬成葱油

　　7.7，把锅放入火上加入高汤或水，大火烧开后，放入面筋撕成的小片，再下入细粉条。

　　8.，粉条煮到七八成熟时加入白豆腐条，豆皮海带丝，然后加入黄豆花生米，姜末，老抽，盐，味精调好味。

　　9.9，倒入面汁，边加边搅动，然后改为小火煮沸熬粘，加入五香粉，十三香，白糊椒粉，葱丁，葱油搅匀后即可。

　　10.做好的胡辣汤色红，豆脆，汤绵，麻辣爽口。

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