番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做

番茄，鸡蛋，疙瘩汤

　　菜品口味酸甜

　　主要工艺煮

　　主要食材

　　制作难度普通

　　约需时间廿分钟

　　1

　　食材面粉、鸡肉肠、鸡蛋、番茄、葱、香菜。

　　2

　　番茄洗净去皮，切粒。鸡肉肠切粒、香菜和葱分别洗净、切碎。

　　3

　　鸡蛋打散，面粉放少许盐拌匀，左手用汤勺舀起清水慢慢滴进面糊里，右手拿起筷子不停搅拌面糊，直至面粉成疙瘩状。(水不要一下子倒进去，以免成了面团)

　　4

　　热锅，放适量油，下番茄翻炒。

　　5

　　炒至番茄出沙、加上鸡肉肠。

　　6

　　加上足量的清水，遮上锅盖大火煮开。

　　7

　　汤底煮开后，倒入面疙瘩，稍等片刻才用锅铲从底部轻轻搅动一下，以免糊底。

　　8

　　加入鸡蛋液。

　　调入盐、鸡粉、香油，关火铲起~

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