冬瓜火腿汤怎么做

冬瓜，火腿汤

　　原料冬瓜一斤 火腿十五片

　　调料盐

　　准备

　　1、冬瓜去皮去瓤，切成块，洗净沥水

　　2、火腿切成薄片(以利于味道的散发)

　　做法

　　1、锅上火加热，倒入适量油

　　2、油热，倒入冬瓜块煸炒

　　3、加入水(没过冬瓜)，加入火腿片

　　4、大火烧开，转小火，焖约十五至二十分钟

　　5、加少量盐即可(尝一下味道，火腿比较多的话味道已经很浓郁，就不需要再加盐了)

　　随便聊聊

　　1、火腿本身比较鲜美，不需要再加味精之类的增鲜剂。味道比较自然纯美

　　2、火腿本身有咸味，是否放盐，到尝一下汤的味道再决定。一般只需放一点点就可以了

　　3、夏天胃口不好，这个汤比较清爽鲜美，很开胃的

　　4、这个汤做起来简单，吃起来鲜美，很适合夏天

　　冬瓜虽然便宜，但它有很好的营养价值1、降血压;2、保护肾脏;3、减肥降脂;4、美容养颜;5、降血糖;6、排除致癌物质。还有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效呢。

　　火腿食疗作用 火腿性温，味甘、咸; 具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效; 可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。 江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

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