丝瓜蛋白汤怎么做

丝瓜，蛋白汤

　　原料丝瓜、蛋白、生姜、盐、味精、葱花

　　做法

　　1、丝瓜去皮，放置流水下洗净;

　　2、将丝瓜切成滚刀块;

　　3、生姜切丝;

　　4、热锅入油，待油热后放入姜丝煸香;

　　5、倒入丝瓜翻炒至丝瓜变软;

　　6、加入适量食盐炒拌均匀;

　　7、加入适量清水，煮开后盖盖小火焖煮;

　　8、取鸡蛋将蛋清蛋黄分离，蛋清打散;

　　9、转小火，将蛋清淋入丝瓜汤内;

　　10、待蛋清成型后，加入少许味精提鲜，撒入少许葱花即可。

　　注更多食谱请关注栏目。