鸡蛋豆腐汤的家常做法

　　鸡蛋豆腐汤做法一

　　原料豆腐300克，鸡蛋2个，番茄25克，瘦猪肉50克。

　　辅料紫菜、鲜汤、味精、酱油、精盐、姜末、芝麻油、湿淀粉各适量。

　　鸡蛋豆腐汤的做法

　　1.先将瘦肉切成小薄片，加适量淀粉，拌和均匀;鸡蛋磕在碗内打散;番茄去皮去籽后切成薄片;豆腐切成小片，用沸水氽一下，捞沥尽水。

　　2.然后将锅内倒入鲜汤，放入豆腐片、肉片略煮，放入番茄、紫菜、酱油、精盐、姜末焖烧后，将鸡蛋淋入汤内，加味精，再浇上芝麻油，出锅盛碗。

　　特点白黄相间，汤香味美。

　　蛋豆腐汤的做法二

　　材料鸡蛋1个，南豆腐200克，火腿肠30克，西红柿、油菜各50克。

　　调料高汤、盐、味精、香油各适量。

　　做法

　　1)南豆腐洗衣净，切条;火腿肠切丝，西红柿洗净，切块;油菜洗净，切段;鸡蛋磕去碗内打散。

　　2)锅中倒入高汤烧沸，放入南豆腐、油菜煮片刻，再均匀淋入鸡蛋液搅散。

　　3)烧沸后，加入火腿肠、西红柿，煮熟后加入盐、味精、香油搅匀，即可出锅。

　　此汤不可久煮，以保持其鲜嫩口感。

　　蛋豆腐汤的做法三

　　此汤清淡可口，味美香浓。

　　鸡蛋豆腐汤的材料:

　　主料豆腐，鸡蛋，辅料青菜(白菜或菠菜)，金针菇，胡萝卜丝，调料盐，香油

　　鸡蛋豆腐汤的做法:

　　(1)青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

　　(2)煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

　　蛋豆腐汤的做法四

　　菜系及功效美味粥汤

　　鸡蛋豆腐汤的制作材料

　　主料 豆腐,鸡蛋

　　辅料 青菜(白菜或菠菜),金针菇,胡萝卜丝

　　调料 盐,香油

　　鸡蛋豆腐汤的特色

　　此汤清淡可口，味美香浓。

　　教您鸡蛋豆腐汤怎么做，如何做鸡蛋豆腐汤才好吃

　　(1) 青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

　　(2) 煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

　　滋润养颜鸡蛋豆腐汤的做法

　　用料豆腐2砖，鸡蛋5只，鲜奶0.5杯，金华火腿5钱，青豆、盐、白砂糖、烧酒、生粉各适量。

　　做法

　　1.鸡蛋去壳、取出鸡蛋白。豆腐漂洗干净，剁碎，沥干水。青豆用温水泡软，洗净。火腿片洗净，切丝。生粉调开成稀糊状，作芡浆。将鸡蛋白、豆腐、鲜奶、白砂糖、盐搅匀，加清水拌和匀，放入锅内，隔水以慢火蒸25分钟，再以大匙捞起，使成芙蓉状。

　　2.将青豆和火腿丝加清水、烧酒、盐，煮滚，再以生粉水勾芡，倒入豆腐蛋内，即可饮用。

　　功效本汤清热解毒、生津止渴、滋润养颜。如病后或发热后、饮食无胃口、精神不振、口干口渴、皮肤干涩、大便秘结，可用本汤作食疗。

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